Сайт Яруси

Кто из нас не видел по телевидению рекламу бульонных кубиков? А между тем, мясные бульоны вовсе не безвредны для организма человека. Начнем с того, что будучи теплым куриный бульон (как и любой другой мясной бульон) настолько быстро всасывается кишечником, что печень не успевает перерабатывать поступившую в него из бульона массу мясных экстрактов. Вследствие этого мясные экстракты в виде не расщепленных ядов, минуя печень, циркулируют по всему организму и оказывают не самое хорошее влияние на внутренние органы. Кроме того, в результате варки из мяса в бульоны переходят вредные вещества, например, антибиотик тетрациклин. Так что, возможно, имеет смысл вообще отказаться от первых блюд или же заменить мясной бульон овощным.